Étiquette : pain
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De la farine au pain
Sur cette page : partez à la découverte de toutes les étapes que composent la fabrication du pain, ici à Goarem Liziard, dans le Fournil Ar Boem. AVANT-TOUT : Préparation du levain naturelLe levain, c’est « l’âme du pain« . Sa composition est unique à chaque boulangerie, elle est l’empreinte microbienne de la farine utilisée, de l’eau…
Le Fournil Ar Boem 