Le Fournil Ar Boem – Edern (29)
Boulanger et agriculteur, sur une petite vingtaine d’hectares, nous cultivons une partie des céréales nécessaires à la production de nos pains, viennoiseries et pâtisseries. Nous sollicitons également les producteurs locaux (à moins de 10km du Fournil) pour nos besoins en farine, produits laitiers, en fruits et légumes, en œufs ou encore en bois. Le tout en cohérence avec la volonté d’encourager une production biologique de proximité, riche et diversifiée.
La production du Fournil est biologique, le tout réalisé au levain naturel et cuit au four chauffé au bois.
Nos valeurs
L’écologie et le manger sainple (sain + simple) sont les deux piliers d’une démarche durable, suivie au Fournil Ar Boem. La localité et la qualité de l’approvisionnement des matières premières, le process de fabrication… sont d’autant de paramètres ici pris en compte pour le bien de l’Homme et de la terre.
Bio & bon
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Le Fournil Ar Boem 